איך תכינו שוקולד כמו בחנות?
הרבה שירים נכתבו על שוקולד כגון "אני אוהב שוקולד או "ריח של שוקולד" של הכבש השישה עשר. שוקולד נחשב בעיני רבים למאכל הטעים ביותר שניתן לאכול, ולכן רבים מעוניינים להפתיע את הקרובים שלהם בהרשמה לסדנת שוקולד. סדנת שוקולד מאפשרת למשתתפים להכין ולטעום שוקולד בדומה לטעימות של יין. בעת טעימת שוקולד נעשה שימוש בכל החושים כדי לבחון האם השוקולד איכותי.אם תמיד רציתם להכין שוקולד כמו בחנות- המאמר הבא מיועד עבורכם. כמו כן תוכלו לבדוק סדנאות שוקולד שלא תשכחו
לבחון את המראה
סדנת שוקולד מאפשרת לנו ליהנות משלל ניחוחות וצבעים, שכן אין כמו שוקולד טוב כדי לשמח כל לבב אנוש. במסגרת סדנת שוקולד אנחנו יכולים להכין שוקולד בדיוק כמו בחנות. כיצד נעשה זאת? ראשית יש לבחון את המראה של השוקולד. בדיוק כפי שאנו מתרשמים ממראה חיצוני של רהיט למשל ובוחנים ממה הוא עשוי, כך יש לעשות בקשר לשוקולד
יש לבחון ממה הוא עשוי וכיצד הוא נראה, כדי לראות האם הוא איכותי ומתאים להכנת מאכלים מסוימים. כיום ניתן להבחין בסוגים שונים של שוקולדים- החל מחום כהה ועד לחום אדום,כאשר השוקולד מקבל את צבעו מפולי הקקאו.
שלב השבירה
לאחר שבחנו את המראה של השוקולד בשלב הבא יש לשבור חתיכה של שוקולד. אם נדמה כי לשבירה של שוקולד אין צליל ייחודי, אז זה אינו נכון. לשבירה של שוקולד יש צליל ייחודי המאפשר לדעת האם השוקולד עבר תהליך ייצור נכון. כך למשל, אם נשמע צליל שבירה מדוייק נדע כי מדובר בתהליך שבירה נכון. בשלב הבא יש למשש את השוקולד ולבדוק כמה מהר הוא נמס.
באמצעות חוש הריח
החוש הבא בו נשתמש כדי לוודא שהשוקולד ייצא בדיוק כמו בחנות הוא חוש הריח. כיצד נעשה זאת? נשים את השוקולד מול האף, ואז נכסה באמצעות האצבעות את היד השנייה. כך ניתן להריח ריח של שוקולד חזק ועשיר בארומה של סוכר. חוש הריח נותן לנו אינדיקציה האם מדובר בשוקולד כמו בחנות או שוקולד שאינו מזכיר את הריח בחנות.
לפרטים על סדנאות בישול מיוחדות לחצו כאן
סוף סוף- שימוש בטעם
בשלב האחרון סוף סוף אפשר להשתמש בחוש הטעם. כדי לבדוק האם טעמו של השוקולד דומה לטעמו בחנות נניח חתיכה קטנה של שוקולד בפה,ניתן לשוקולד להימס לאט, כך ניתן להרגיש את המרקם של השוקולד.
סדנת שוקולד, סדנאות שוקולד 
אתם כותבים- סדנת שוקולד